Nieuwe zelfontwikkelde paneerlijn in gebruik

In februari 2019 is de nieuwe paneerlijn van Kramer Fish opgeleverd aan de Middelgronden. Hiermee neemt het bedrijf zijn derde coatinglijn in gebruik. De technische dienst heeft in samenwerking met de leverancier de lijn helemaal custom-made gemaakt voor Kramer Fish.

Uniek aan de coating lijn is dat het helemaal te besturen is vanaf een centraal touchscreen. Hierdoor wordt veel tijd bespaard. Achter de paneerlijn staat een nieuwe spiraalvriezer om het product na te vriezen. In ca. 40 minuten wordt het product gevroren tot -18 graden. Hierdoor blijft ook de coating laag strak om de vis zitten. Daarna komen de gepaneerde visproducten in de inpakafdeling waar het ingepakt wordt in dozen en gepalataliseerd.

André Romkes, vestigingsleider, door de investering in de nieuwe productielijn hebben we meer productiecapaciteit beschikbaar en zijn de levertijd naar onze klanten toe verkort. Dit is voor ons zeer belangrijk, omdat we altijd streven naar een zo snel mogelijke verwerkingstijd.